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La nostra storia

L’azienda Cannata Srl nasce a Comiso, nel cuore degli Iblei, in provincia di Ragusa, nel 2001, ma l’idea imprenditoriale ha radici più profonde.
É frutto infatti di più di trent'anni di esperienza nel settore dolciario e gastronomico del suo titolare, Salvatore Cannata, rinomato e affermato pasticciere ibleo, che ha saputo trasferire la competenza e la conoscenza del mestiere dalla dimensione artigianale a quella industriale.
É sua l'idea vincente di affiancare alla linea per dolci quella per la rosticceria, attingendo alla tradizione gastronomica iblea e siciliana ed affiancando a prodotti più conosciuti, come gli arancini, le pizzette, le sfoglie, altri unici nel panorama regionale, quali le focacce e le girelle.
Dal piccolo laboratorio in proprio creato nel 1988, fino al modernissimo stabilimento di oggi, dotato delle tecnologie più all’avanguardia, Salvatore Cannata, e con lui lo staff dell’azienda, ha sempre avuto come obbiettivo la bontà del prodotto Cannata, garanzia per tutti di altissima qualità e creatività.

La Cannata Srl è una realtà tutta italiana che produce direttamente la gran parte dei prodotti che commercializza, ciò ci consente di seguire il loro iter in ogni fase, dall'accurata acquisizione delle materie prime sino alla lavorazione e al successivo confezionamento, il tutto grazie anche alle moderne e sofisticate tecnologie in dotazione nel nostro stabilimento produttivo ed ai controlli del nostro laboratorio analisi.


foto comisofoto comiso

La nostra struttura garantisce l'origine ITALIA sull'85% dei prodotti ed assicura la totale Tracciabilità del prodotto.
Quindi, la qualità del prodotto artigianale, con la sicurezza delle migliori tecniche di produzione industriale, così può essere brevemente riassunta la Mission che l'azienda ha adottato, e che i risultati ottenuti, hanno dimostrato essere vincente.
Per ottenere tutto questo, la Cannata Srl s'impegna costantemente, nella produzione di prodotti che siano sempre più vicini ai gusti dei consumatori, nel pieno rispetto delle indicazioni della Scienza dell'Alimentazione, che oggi consiglia cibi più sani e più leggeri.
Dunque, la nostra società, punta a fornire prodotti di elevata qualità, sicuri dal punto di vista chimico e microbiologico, avvalendosi di rigidi disciplinari di produzione a lotta integrata.
Il nostro mercato target di riferimento è la Panetteria, Bar, Pasticceria, Ristorazione, Piattaforme di distribuzione e prossimamente GDO.

Attraverso un paniere di referenze sempre più ricco e vicino alle richieste in continua evoluzione del mercato, la nostra gamma di prodotti per la commercializzazione non è chiaramente limitata ai sopracitati prodotti, ma spazia tra oltre 96 referenze.

Dopo anni di lavoro ed esperienze, nel 2010, abbiamo creato una nuova Linea di Croissanteria al Burro, grazie ad una delocalizzazione e collaborazione in partecipazione, in una nuova struttura con sede in Bruxelles (Belgio) per accontentare quei gusti europei lontani dalla tradizione e dai gusti Italiani prima e Siciliani dopo.
Per tradizione e qualità, i nostri prodotti di punta fanno riferimento ai Prodotti Tipici Siciliani: Arancini, Brioches Siciliane per il gelato e la granita e Cornetti Superfarciti fatti e farciti interamente a mano.

Sin dal 1988 la Cannata Srl ha un solo credo: il rispetto per la tradizione e la qualità dei suoi prodotti. Qualsiasi prodotto è stato concepito senza alcun compromesso, con l'obiettivo di riuscire a soddisfare i palati più esigenti e i clienti più attenti. L'azienda, gestita ancora oggi con la medesima attenzione per il proprio cliente, costituisce un partner affidabile in grado di affiancare qualsiasi azienda nella missione più importante: preservare il bene comune più prezioso: il cliente.

Elevata qualità dei prodotti nel rispetto della tradizione, prodotti tipici artigianali e curati nei minimi dettagli senza compromessi, un assortimento valido, costantemente variato e aggiornato in base alle esigenze ed ai cambiamenti che il mercato richiede, un packaging resistente e curato, accordi commerciali in esclusiva per una clientela che sappia valutare e apprezzare al meglio la qualità delle nostre referenze, tempestività, questi sono alcuni dei punti di eccellenza che Cannata Srl può affermare di aver raggiunto in questi lunghi venticinque anni.

Come azienda in continua crescita, questa è chiamata ad affrontare nuove e numerose sfide, quali la valorizzazione del capitale umano e professionale, la qualità dei prodotti realizzati, e l'attenzione verso le comunità nelle quali opera.
La Cannata Srl è costantemente impegnata a mantenere i più alti standard di condotta etica e professionale attraverso l'adozione di un Codice Etico di Comportamento.

La nuova linea al burro nasce per soddisfare le nuove esigenze e tendenze del Gusto sempre più rivolte ad una visione emotiva dell'artigianalità e dell'utlizzo di materie prime selezionate che hanno come unico filo conduttore essere sane, delicate, leggere.