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Il Meglio della tradizione gastronomica Ragusana in un mix di sapori delicati. Vanto e vessillo della rosticceria siciliana sono gli ARANCINI: laboriose nella preparazione, ma ricche di sapori, gli arancini traggono forse origine dagli arabi, che erano soliti mangiare riso e zafferano condito con erbe e carne. La panatura, invece, sembra legata alla corte di Federico II, in risposta all'esigenza di conservare e trasportare meglio le pietanze in viaggi e battute di caccia.